Un tranquillo Week end... d'Eccellenza

Tra i detti popolari, ne esiste uno che spesso faccio mio: "Meglio tardi... che mai!" e mi capita purtroppo spesso di farne uso, ormai non è più un mistero per chi tra voi mi segue da un po'. E' così che, a ben quasi due settimane dall'evento, arrivo a parlarvene.
Si tratta del week-end vinto partecipando al contest promosso dalla Provincia di Brescia insieme a La Cucina Italiana: "L'eccellenza del gusto".
La ricetta richiesta doveva contenere tra gli ingredienti il formaggio Bagòss, una vera eccellenza tra le produzioni del bresciano ed è stata una sorpresa grande ed inaspettata ritrovarla tra le 13 premiate.
Il weekend è stato bellissimo, tutti in quei due giorni hanno fatto la loro parte perché potessimo godere insieme del programma proposto.
Lascio quindi alle immagini il compito di raccontare forse meglio di tante parole, questa impagabile esperienza.

Il work shop con il maestro pasticcere Iginio Massari

La Crema pasticcera e la Persicata

una vera miniera di conoscenze scientifiche, di sapere pratico insieme a tanta storia della pasticceria e degli ingredienti...
tre ore che sono passate in un lampo lasciando però un segno indelebile.

Mani al lavoro

la Torta Bresciana e il Biscotto Meino

Grazie Maestro, e grazie anche al suo staff di collaboratori

Il work shop con Riccardo Lettieri

Foto dalla pagina Facebook de La Cucina Italiana

Foto dalla pagina Facebook de La Cucina Italiana

 

fotografo della Cucina Italiana, dove non ho fatto alcuna fotografia, forse perché troppo "rapita" a carpire informazioni e, di più, a sbirciare le sue foto (io sono quella seduta che guarda il PC on la mano sul mento...).
Risultato: ogni mio tentativo negli ultimi dieci giorni di fare una foto decente ha poi riempito il cestino virtuale del PC. Non dovrebbe essere così dopo un work shop, ma è quello che mi sta succedendo! Spero di darmi una misura e procedere pian piano verso i piccoli obiettivi che mi posso porre.
Grazie anche a te Riccardo!

La mostra enogastronomica "L'eccellenza del gusto" 

con l'esposizione di tantissime eccellenze locali, era un percorso attraverso il quale è stato possibile comprendere meglio il sistema agricolo bresciano, le sue realtà di filiera e le relative produzioni, molte delle quali assaggiate e degustate in prima persona...

L'oro del luogo... il Bagòss. E non solo!

...Stappando qualche vino d'eccellenza

...Pane e dintorni

...Non di solo pane vive l'Uomo

 La location di grande charme che ha ospitato l'evento
 Villa Mazzucchelli a Ciliverghe di Mazzano

A seguire, ma solo perché merita un post tutto suo, la visita della giornata di domenica 21 ottobre, ad una piccola casera dove si produce il Bagòss.
Non mi resta che ringraziare ancora tutti, in particolare La Cucina Italiana e La provincia di Brescia, che hanno reso possibile tutto questo.