Un piatto di pasta fresca, dal sapore molto particolare e pieno di sfumature, grazie alle farine di castagne e di grano saraceno. Ma in f...
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Una ricetta per onorare due cose: principalmente il Contest di Parmigiano Reggiano Chef . Ma più di tutto per valorizzare quello che è, c...
Quando arriva questo periodo dell'anno, mi galvanizza l'idea di andare per prati e per boschi a cercare di riconoscere le erbe s...
Avete mai fatto i cavatelli in casa? Io si. Non tanto spesso, data la mia "lombarditudine" direi che la pasta fresc...
...e dato che oggi a pranzo abbiamo onorato la pasta fresca con i petali , non potevo lasciarvi senza una foto anche del "piatto fa...
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