Paté di pollo al mirto con gelatina di zafferano. Una ricetta per Talen for food!
Talent for food : il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e rein...
Oggi un post speciale, un guest post scritto in esclusiva per Essenza in cucina dalla redazione sito Frasicelebri.it , per parlare di ...
Consumare responsabilmente. La rivoluzione inizia, anche, in cucina
Scarpinocc con farina di segale, mela, sidro e Blu di capra: la mia ricetta per Lo Pan Ner
Scarpinocc bergamaschi. Per l'occasione rivisitati con una pasta alla farina di segale e un ripieno a base di mele, sidro e formagg...
Sono giorni convulsi e pieni di cose ancora da fare e da preparare per il Natale, che ormai è davvero alle porte e io sono in affanno, c...
Sorgo speziato con ras-el-hanout e verdure agrodolci
Tonno in trancio e purè di topinambur. Una ricetta in rosa
Questa è una preparazione molto “comfort”, che gioca la sua carta vincente accostando i toni di colore rosso-rosati. Il nobile e preg...
Il  pane  è da sempre il più importante degli alimenti per l'uomo, è il cibo che per antonomasia racchiude in sé tutti quei gesti ispi...
Lo pan ner. Il tradizionale pane di segale delle valli valdostane
© ESSENZA IN CUCINA

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