Consumare responsabilmente. La rivoluzione inizia, anche, in cucina
Oggi un post speciale, un guest post scritto in esclusiva per Essenza in cucina dalla redazione sito Frasicelebri.it , per parlare di ...
Prologo: Confrontandomi con altre blogger, mi è inevitabile pensare a quanto, nelle mie zone, sia scarsa la tradizione in cucina e nei ...
Lo Spezzatino... Storie di Barbari e Lon(go)bardi
Di antiche storie... Per una nuova consapevolezza
"Di buon mattino, ogni giorno si svegliava con il primo pensiero rivolto a cosa avrebbe potuto preparare per il pranzo dei suoi c...
Oggi festeggio. Ma non si tratta di compleanno, è un anniversario. Un anniversario un po' particolare, che merita ogni onore. Sono p...
Un altro giro di giostra...
Buon Anno... iniziamo in dolcezza!
...è arrivato. Dopo tanto parlare intorno a questo 2012, ci siamo! Sono in molti a considerarlo "fatidico" e, mentre lo scrivo, mi...
La bellezza è negli occhi di chi guarda. Pare banale, ma il principio sotteso a questa frase è molto profondo: significa che quel che ved...
Metti una cena in... Rosa!
Cum grano salis..
In cucina possiamo oggi usare tantissimi tipi di sale. Non li ho assaggiati tutti, ma il solo poterne vedere un piccolo insieme come que...
Semplicità . Cosa c'è di più semplice, rustico e buono di un pane fatto con le proprie mani, che profuma tutta la casa mentre cuoce, ...
Elogio alla Bellezza della Semplicità
Appetizer e Bonbon: il gioco degli specchi
Il gioco degli specchi: riflettere la realtà esteriore o quella "nascosta agli occhi"... ci sarebbe il presupposto, alla gr...
Doverosa è il termine giusto, per la riflessione che da qualche giorno mi insegue. Da qualche settimana accade che mi dimentichi di qualcos...
Due ricette e... doverosa riflessione
"   Essere o... non Essere "
... questo è il dilemma. Ma io la mia scelta l'ho fatta: Essere! Qualcuno giustamente dirà "tsé, 'na parola!" E in un...
© ESSENZA IN CUCINA

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