Colors & food: i nostri menu!

Ed eccoci arrivati al termine del terzo appuntamento con il Contest a colori che Valentina seguiamo da gennaio. Oggi i vincitori potrete trovarli da Lei, mentre qui potrete vedere le nostre selezioni per un menù a tema colorato... di verde ovviamente!

Devo dire che anche stavolta ci avete stupite, veramente tantissime le ricette arrivate, dove c'è stata una costate ed attenta ricerca nel proporre non solo in colore, ma anche la consistenza; l'imbarazzo di scegliere qualcosa anche a discapito di altro che avrebbe comunque meritato, c'è stato anche questa puntata, perché  come sempre siete davvero bravissimi!
Per quanto riguarda le ricette combinate a menù, dato il mese che si apre, che predispone alle gite fuoriporta con la coperta ed il cestino per un pranzo all'aperto, ci è venuta l'idea di proporvi qualcosa con un riguardo particolare a questo genere di piatto, che si avvicina molto al finger o al monoporzione. Abbiamo scelto preparazioni di piccola dimensione che, pur preparate in anticipo, potranno mantenere la loro fragranza inalterata per qualche ora, a patto di essere trasportati in contenitori adeguati. Ma lo so che non devo spiegarvi nulla!

L'altro menù sarà invece all'insegna della freschezza primaverile che inizia a fare capolino da alcuni giorni.

Se vorrete consultare le ricette e comporre invece come preferite, Qui troverete l'elenco completo.

Menù "Spring & Fresh"

Sformati di spinacini di Le mie nuvole di panna

è semplice da fare, ma di grandissimo effetto, si può anche preparare in anticipo e servire freddo

Fagottini di crepes verdi di Dafne's corner, molto raffinato e presentato in modo davvero elegantissimo, punto su cui sono molto sensibile, poiché si mangia prima con gli occhi

Involtini di sogliola in verde di Il colore della curcuma

La Mai è una donna sorpendente e quesata ricetta, ma soprattutto quello che scrive nel post, lo conferma alla grande

Tortino di kiwy e crema di Dolci armonie

Una preparazione che si può organizzare in anticipo ma che non mancherà di stupire i nostri ospiti, offrendo in una sola mossa, la frutta ed il dessert.

Menù "Pic-nic"

Tortini di zucchini e paté di fagiolini di Food & Smile

qui è molto bella la pesentazione che ricorda un fiore, e gustosissimi e freschi gli ingredienti, perfetti per un pranzo sulla coperta

Crema di piselli e mascarpone di Oggi pane e salame, domani...

Molto cremosa ma soprattutto adatta anche per essere mangiata fredda, questa cremina se imballata in vasetti di vetro opportuni, sarà un validissimo coronamento per un scampagnata di lusso

Polpette di tonno con salsa di rucola di Chatapoche

Una crocchetta gustosissima, semplice e che rimane croccante anche preparata in anticipo e, volendo portare anche la salsa in un vasetto ermetico, si può nobilitare anche il picnic. Un secondo perfetto!

Verrine al thé Matcha con crumble di frutta secca di Nidi e Nodi

Una preparazione che già per come'è presentata invita al "pret-a-porter", se poi leggiamo bene gli ingredienti, ne verrà fuori un vero oggetto del desiderio

Carissimi amici, ancora un Grazie per le bellissime ricette che ci avete voluto dedicare. Siete tutti attesi il primo di Aprile, ma non per il pesce, nooo! Per il prossimo colore!