Accade che, per tanto tempo non pensi a una cosa e poi, per inspiegabili fili energetici, in pochissimo tempo la mente si porta su questa cosa in più situazioni, quasi a volerti suggerire che è giunto il momento ed infine arriva il giorno in cui, inevitabilmente, la devi fare.
In questa settimana e stato così per le Lingue di Gatto, amati e dimenticati biscottini, ai quali ho pensato proprio sabato scorso, per una cena dove sarebbero stati perfetti dentro le verrines con la panna cotta. Casualmente questa settimana ne ho trovato un sacchettino dentro un cesto natalizio ancora non aperto e con somma soddisfazione me le sono gustate, ripensando con rammarico alle panne cotte orfane di pochi giorni prima.
Ieri ho fatto altre verrines con la panna cotta e per una foto come si deve, le lingue di gatto non potevano mancare. Quindi oggi era il loro momento e me le sono fatte.
Insomma non sono proprio uscite perfette, forse perché tra le due ricette trovate, una prevedeva il lievito e l'altra no. E la cara cugina pasticcera Milvy non lavora il lunedì quindi non ho potuto attingere a fonte diretta e dirimere la faccenda sul nascere. Ho scelto per il no e a cosa fatta, mi domando se sarebbero state meglio con.
Comunque l'assaggiatore ufficiale -a pieno titolo, direi- ha gradito a dispetto di ogni previsione !!!
Voi che dite?
Sulle prime non si fa confondere.. la vera lingua è la sua ;)
Poi per un attimo resta in ascolto
Ci pensa quell'attimino....
Infine cede alla tentazione e... devo scappare sennò si piglia tutta la scatola!
Lingue di gatto (senza lievito)
150 gr. farina
120 gr. zucchero
100 gr. burro morbidissimo
scorza di limone grattugiata o gocce d'essenza
4 albumi
Per l'esecuzione, monumento al Bimby, dato che si inserisce tutto insieme e si manda a velocità quasi massima per 50 secondi... e viene una crema gonfia e perfetta per la sacca da pasticceria. Il procedimento manuale lo linko a Giallo Zafferano per chi non ha il bimby. E' spiegato tutto benissimo.
beato il tuo gattino, ne avrei sgranocchiata qualcuna anche io! Un abbraccio cara e buona giornata....
RispondiEliminale lingue di gatto ti sono venute stupende.. a me piacciono da matti.. che meraviglia il gattino goloso!!! unbacio
RispondiEliminasono semplicemente fantastiche, quando ero piccolo non potevano mancare sul mio gelato
RispondiEliminaIo non le ho mai fatte e quindi non sono la persona più adatta per dirti se il lievito ci va messo o no, però ti confesso che forse avrei fatto come te e non l'avrei messo. Questi deliziosi biscottini devono essere sottili e quindi credo che senza lievito vengano bene lo stesso. I tuoi sono perfetti e il tuo micio assaggiatore è adorabile. Un bacione
RispondiEliminaNon ho mai provato a fare le lingue di gatto, anche se mi piacciono molto! Appunto la tua ricetta, baci!!
RispondiEliminale lingue di gatto sono il biscotto ideale...semlice&buono. ti devo fare i complimenti anche per il gatto: è BELLISSIMO!!!!!!
RispondiEliminache voglia di fargli le coccole...
ciao cinzia! come dire di no a queste meravigliose lingue di gatto?? e che bel musetto ha il vero gatto! dolcissimo :)
RispondiEliminail gatto che mangia le lingue di gatto è spettacolo! stavo proprio cercando la ricetta per una cosa che ho in mente... ti farò sapere! Belle foto, tutte (gatto e lingue)
RispondiEliminama che bel micio!!
RispondiEliminaMa che belle le foto con il micino...è stupendO!
RispondiEliminaanche la ricetta non è da meno....ma gli animali per me hanno sempre il primo posto!
Un bacione e alla prossima!
Haaahahahahahhahaahah!
RispondiEliminaForte questo servizio fotografico! Belle le lingue e il gatto!
ma che belle queste foto!!!! clap clap clap per te!!!!! e il gatto è strepitoso!!!! :)
RispondiEliminaWow, non pensavo che l'assaggiatore avrebbe riscosso tanto successo! Fargli queste foto, è stato un "cinema" già solo quello.. la mano destra con la macchina fotografica, la sinistra col biscotto che lo stuzzicava.. però ne è valsa la pena, è un birbone fantastico :)
RispondiEliminama che bello questo micione coccoloso!^_^ mmm golosa questa ricetta credo che la proverò assieme a quella della panna cotta...ne vado matta!:)
RispondiEliminaciao e grazie!
Che bel micione! Anche la mia, che è grigia e piccina (anche se ha 10 anni) lecca biscotti a tutto spiano. deve essere una nuova tendenza felina!
RispondiEliminaChe bel micio!!! Adoro i gatti :-)
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