Questo è il periodo di zucche e devo dire che con questo ortaggio ho uno strano rapporto, un po' d'amore e un po' di o...
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Nel prossimo fine settimana, il 14 e 15 novembre si terrà a Pisa la bellissima manifestazione Dolcemente Pisa , evento dedicato alla past...
...di un week end assolutamente magico, di cui oggi vi voglio raccontare. Il luogo è la Valle Camonica , la Valle dei Segni , con il ...
Risotto mantecato al Vezzena con fiori spontanei (di allium carinatum, cicoria, pisello odoroso) dosi per 4 320 g. riso Carnar...
Agrodolce di verdure 1 kg. circa di verdure miste, qui ho messo: 3 zucchine, 1 porro, 1 peperone rosso e 1 giallo, 3 carote (ma c...
L'ho già detto, che sono settimane di sperimentazioni per imprigionare il profumo dei fiori nel gusto del piatto. Dunque vi toccano...
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