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30 settembre 2019
antipasti
Paté di pollo al mirto con gelatina di zafferano. Una ricetta per Talen for food!
Talent for food : il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto per valorizzare e rei...
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basmati
Pollo indiano speziato... -2!
Da anni preparo, ogni tanto, il pollo con quelle spezie a noi un po' inusuali e tipiche di altri paesi. Devo dire che i maschi d...
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24 settembre 2014
15 aprile 2013
mandorle
Cavatelli fatti in casa... e pesto allo zafferano
Avete mai fatto i cavatelli in casa? Io si. Non tanto spesso, data la mia "lombarditudine" direi che la pasta fresc...
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Shrikhand Kulfi... Un dessert un po' orientale
Questo dessert lo avevo fatto a luglio, quando faceva piuttosto caldo. Tra gli ingredienti c’è il Labneh, e per prepararlo è richiesta una ...
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4 settembre 2012
16 ottobre 2010
pistacchi
L'Essenza ha preso forma
Oggi prende il via un'idea improvvisa, che da giorni spingeva per uscire. Esattamente prende la sua forma in questo blog. Cucinar...
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