Crumble con le confetture... rosse!


Avete mai avuto, nel frigorifero, alcuni mezzi vasetti di marmellata ancora da consumare?
A me capita spesso, perché amo farle in casa ma in famiglia non le consumiamo con regolarità, quindi dopo un certo entusiasmo iniziale il vasetto langue in frigo
Avevo dunque ben quattro gusti, ancora buonissimi ma per ciascuno un quantitativo non sufficiente per una torta intera. C'era della confettura di prugne viola dell'albero del mio papà, c'era quella con le fragoline di bosco ed ancora qualcosa col mirtillo... e pure della confettura di rosa canina.
L'esperimento era già stato collaudato in periodo estivo, quando si doveva vuotare il frigo prima delle vacanze: ho messo tutto in una grande ciotola ed ho amalgamato bene, ottenendo un gusto variegato e piacevole, con un bellissimo colore rosso profondo, che sta benissimo!

Pure il crumble non è una novità, ma ho trovato un equilibrio perfetto con queste dosi, sperimentate anche con una parte di farina di castagne, che trovo deliziosa. Qui ho messo le quantità necessarie per una teglia rettangolare da circa 20 x 27 cm. ed ho tagliato queste fettine in forma rettangolare, ispirata dal post di Marinella, che a sua volta aveva trovato la ricetta dalla mitica Sigrid.

Crumble con confetture rosse



crumble
400 gr. farina
210 gr. zucchero
210 gr. burro
1 bustina vanillina
400 gr. marmellata di vostro gradimento

Nel mixer (per me sempre il prodigioso bimby) inserire tutti gli ingredienti per il crumble ed azionare, anche a colpi, fino a raggiungere la consistenza di briciole. Potete poi anche aiutarvi con le mani, se il composto dovesse risultare a tratti farinoso. In questo post ho messo delle fotografie del passo-passo per un risultato ottimale con la tecnica delle briciole, ma in ogni caso, ripartire cira 2/3 del composto sul fondo della tortiera, foderata di cartaforno e schiacciare, usando le mani o aiutandovi con il fondo di un bicchiere, o un batticarne...
Distribuire la marmellata in modo omogeneo e procedere quindi con le briciole a rifinire la superficie, in maniera omogenea.
Cuocere per circa 25 min. in forno a 200 gr. statico. Porzionare a rettangoli, e gustare a merenda con un buon thé.

59 commenti

  1. questo crumble è troppo buono. non sai quanto adoro evdere delle barrette così.. è da tempo che mi dico di farle, ma ancora niente.. devo rimediare :)
    il tuo è davvero bellissimo, poi è ottimo per riunire tutte le marmellate, anche a me dopo un pò stanno lì che aspettano e non le mangia nessuno!
    buona domenica :**

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  2. Crumble...briciolone...confettura rossa...allora mi vuoi proprio tentare a tutto tondo stamattina tesoro bello? Cosa non sono quei trancetti, alla faccia della dieta (che si inizia sempre da lunedì ^_^) ne addenterei subito uno :D! Un bacione, buona domenica

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  3. delizioso!!! adoro i crumble e questo mix di marmellate deve essere da leccarsi i baffi! ;)

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  4. Come suol dirsi, hai fatto di necessita' virtu'! Splendido esempio di "riciclaggio creativo" degli avanzi. Buona domenica!

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  5. Il tuo crumble con la farina di castagne era già stato messo in salvo...questo pure. Profumato e squisito, bravissima. Un abbraccio.

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  6. Adoro vederli fare "capolino" tra le ricette...questa mi piace particolarmente.

    Un abbraccio :)

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  7. Che meraviglia! Deve essere buonissimo e concordo con te sul cercare di non buttare via niente! Ciao!!

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  8. Ciao e piacere di conoscerti! il crumble che hai proposto è molto invitante! sotto Natale ho fatto una ricetta molto simile, le briciole però le ottenevo grattugiando l'impasto sopra la marmellata... era veramente buono, la tua ricetta mi sembra però più facile e veloce quindi me la segno perchè voglio provarla! baci

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  9. Questo crumble è l'esempio di un riciclo perfetto..immagino il profumo di questa mescolanza di sapori!!Un bel quadrotto sarebbe l'ideale per chiudere il mio pranzo,brava Cinzia come sempre!!Buona domenica cara!!

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  10. Io invece potrei essere famosa per la pulitrice di vasetti di marmellate e confetture varie. Le adoro e non puoi capire come sono puliti i vasetti dopo il mio passaggio :)! Certo però che una volta potrei sacrificare la missione pulitura in vista di un crumble così goloso! Questi quadrotti mi piacciono proprio e credo che te li copierò al più presto! Un bacio e buona domenica!

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  11. In perfetta sintonia crumble gustosissimo anche qui, a barretta è davvero perfetto in ogni momento della giornata ;) vasetti in frigo sto' arrivando!
    Buona Domenica

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  12. Hanno un aspetto fantastico... e immagino il profumo...

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  13. Ottimi!!! E, come sempre, fotografie bellissime.
    Buon inizio settimana!
    Silvi

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  14. devon esser stati buonissimi quei quadrotti di crumble! ho giusto della marmellata da utilizzare... ^_^

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  15. io è un pò che li vedo e mi piacciono, ma ancora non li ho fatti... devo rimediare!

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  16. Cinzia! Mi hai citata... Lo sai che mi sono emozionata?
    Questa torta servita in tranci è veramente deliziosa e mi sono resa conto che fa sempre la sua figura. Tra l'altro vedo che sei riuscita a diminuire la quantità di burro e omettere le uova, quindi versione decisamente più light. L'aspetto è stupendo, del resto le tue foto renderebbero bellissimo persino il triste minestrone che mi aspetta per dieta/cena!
    Ti abbraccio forte
    Mari

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  17. Un modo geniale per riclare... deliziosi questi trancetti rossi! Bravissima Cinzia! Un abbraccio

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  18. Ottima idea, anche a me capita spesso di dover terminare rimasugli di marmellata...a volte non facilmente mixabili....tuttavia, mai limitarsi nell'estro! Mi piace molto l'idea dei rettangoli! Un bacione Cinzia!

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  19. Questa golosissima ricetta te la posso copiare????? Quanto mi piaceeeeee!!!!!!!!

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  20. idea geniale cara Cinzia, da copiare subito! un bacione....

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  21. Che buoni questi quadrotti! Ho fatto anche io qualcosa di simile tempo fa...trovo che siano una merenda perfetta! veloce e davvero deliziosa!

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  22. ahhhh, ecco come posso eliminare definitivamente quel vasetto che staziona da troppo tempo nel ripiano in alto in frigo, mi chiedo...sarà ancora buona quella marmellata??? oggi controllo e poi questa bella ricettuzza verrà utilizzata a dovere!
    un bacione e ...buon lunedì
    Vale

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  23. no a me non capita mai anzi può succedere il contrario e cioè che manchi perchè noi facciamo colazione tutti i giorni con pane e marmellata....ciò non toglie che ne possa usare un po' per fare questi deliziosi crumble, ne ho giusto una aperta di mirtilli :-))

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  24. Quel mix di marmellate fatte in casa deve essere davvero squisito. Il colore (se è vero che anche l'occhio vuole la sua parte) è fantastico!
    Me ne prenderei subito un bel pezettino, anche se in questi giorni la voglia di mangiare è proprio in fondo alla mia lsta dei desideri.
    Buona giornata!

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  25. Un classico "rivisitato" in modo chic (e svuotafrigo, il che è sempre positivo!). Sarebbe stato un vero peccato sprecare marmellate fatte in casa, ma penso che così tu sia riuscita a farle spazzolare via dai tuoi figli, o sbaglio? Un bacio, carissima Cinzia. A presto

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  26. Sono appena "approdata" nel mondo del tuo blog...Bellissimo!!!Davvero!!! Mi sono già segnata un sacco di ricette!!! Complimenti!
    Un bacione e piacere di conoscerti!!!
    Emanuela

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  27. Wowwwww Cinzia ho 4 barattoli di marmellata con qualche cucchiaiata dentro, sono bellissimi e devono essere molto molto buoni! Mi sà che te li copio!!!! Baci

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  28. Ma questa idea per smaltire le marmellate e' geniale!!! anche io mi ritrovo sempre con un sacco di vasetti a mezzo nel frigorifero. Questi quadrucci sembrano proprio deliziosi...te ne rubo uno :)

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  29. Ogni tanto, Cinzia, mi chiedo come fai a fare sempre tutto così bello, perfetto, davvero impeccabile. Sei davvero più che bravissima. Questo crumble fa venire una voglia di mangiarlo matta, ma soprattutto una voglia di mettere insieme i miei barattoli di marmellata (sapessi quanti avanzi ne ho anche io in frigo!) e provarlo subito. Ti abbraccio Cinzia, guarda che Luna meravigliosa abbiamo in questo cielo invernale stanotte, spero che possa illuminare tutti i desideri che hai e farli brillare forte! A presto, Chiara

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  30. Chissà che bontà!! E la presentazione è divina, sembrano scese dal cielo!!

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  31. che bonta'ne vorrei un trancio ,anche a me capita spessissimo di avere 30.000 vasetti aperti di vari gusti e vanno sempre a finire in crostate o fagottini e i bambini li mangiano per fortuna .questa delizia invece è per me ! io l'adoro ,grazie cinzia per essere passata da me ti auguro buon anno.

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  32. che bontà, e pensare che a quest'ora devo essere già a letto mentre sto qui sbavando davanti alla foto, ahahah! che scema ma di sicuro provero' a copiartela!!

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  33. @Grazie ragazze per aver gustato un poco anche voi questi deliziosi quatrotti.
    @Chiara, sei gentilissima, Grazie!! La Luna, stanotte è davvero stupenda, anche i miei bambini l'hanno notata :))

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  34. Grazie della visita!!!!
    è un piacere conoscerti e conoscere questa meraviglia di blog
    da oggi ti seguo volentieri....e comincerò dal copiare questa ricetta...Complimenti!!!!GOLOSA!!!!
    Bacioni e a presto
    CIAO

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  35. Io i crumble li trovo sempre ottimi.. poi se la confettura è rossa.. gnamm gnamm.. son le mie rpeferite.. non amando quelle agrumate.. smackkk

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  36. Non li ho mai fatti....credo proprio che proverò :-)

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  37. Ciao cara ti disturbo ancora ma ci tenevo a invitarti a partecipare al mio primo contest, una serie di ricette legate ai bimbi. Ti lascio il link:
    http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html

    Un abbraccio

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  38. ottima idea per far fuori le 'mezze' confetture
    chissà provare a farlo con confetture di colori diversi... :)

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  39. Goloso il tuo crumble...ma va là che se allungo una mano ne posso prendere anche un pezzo...:-) Un abbraccio SILVIA

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  40. ciao carissima, questo crumble è delizioso...da mangiare con glo occhi per noi poverette che lo vediamo solo sul pc!
    un bacio!!

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  41. ciao cinzia, mi ha fatto piacere trovare te e valentina nel mio blogghino, e sarà un onore ritrovarvi, se capiterete in zona... il riciclo è la mia passione, e di solito ne escono i piatti migliori.
    mi piace talmente tanto l'idea di un abbinamento di colori che ci sarò anche la prossima volta... se non mi vedi fammi un fischio perchè io ogni tanto (leggi: spesso) mi perdo..
    a presto, spero!

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  42. L'idea di fare dei crumble con la marmellate avanzate è veramente geniale! Ne ho diversi che sono li immalinconiti, che aspettano solo di passare dal frigo al cestino...nooo! Quest'idea è bellissima e devo sfruttarla!
    Lo sai che la tua foto su FB è bellissima?
    PS Vorrei invitarti ad una piccola festa di la da me questo venerdì. Ce la fai? Bacione
    Pat

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  43. Ciao Cinzia !! Complimenti per questo crumble, per le foto che come sempre trovo straordinarie !!! E poi complimenti doppi perché ho visto sulla Cucina Italiana che hai vinto il 3 premio del concorso svoltosi a Lucca !!! Sei grande ragazza !!! Vai a gonfie vele !!! Un abbraccione !!!

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  44. Ciao Cinzia, se non fosse che piangere per il blog non ha senso, avrei già finito tutte le mie lacrime. I consigli non sono serviti perché non so metterli in pratica e quindi sono sempre in alto mare. Sto tentando un'altra strada e spero di risolvere. Domenica volevo cucinare la mia ricetta blck and white, ma poi come te la mando? Speriamo bene :( Ti abbraccio

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  45. Una merenda tutta energia e gusto!
    Mi piacciono davvero molto questi Crumble.
    E le tue foto sanno sempre far suscitare l'acquolina.

    Quasi quasi provo a farli con una delle mie marmellate.

    Come sempre complimenti per l'eleganza e il buon gusto

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  46. altrochè se capita! anche io con lo stesso problemino, avanzano sempre vasetti, mi piace la tua idea! salvo la ricettina! ciaooo

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  47. Ciao Cinzia
    finalmente ho ripristinato la mia connessione internet e trono a trovarti!
    Che bello questo crumble, e sono andata anche a leggere gli altri due che hai segnalato, e devo dire che lo proverò, ma utilizzando la versione con la farina di castagne...sfiziosissima.
    ciao e alla prossima
    Ale

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  48. Da salvare questa ricetta....Ho tanta tanta marmellata e la tua ricetta è fantastica.......Baci

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  49. Ciao! non ho mai provato a fare il crumble e di solito li ho visti sempre al cucchiaino, mi piace il tuo..soprattutto perchè ho tanta marmellata da smaltire!!

    laura
    www.pentoledicristallo.com

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  50. e' vero non so perche' ma resta sempre quel mezzo vasetto aperto... ora so cosa farci:-) baci

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  51. Ottimo consiglio, visto che anche qua spesso la marmellata nn viene terminata subito...
    Buon w.e.
    Cinzia

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  52. Che meraviglia questo crumble, di solito non lo amo ma questo sempra fantastico! Ciao

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  53. Buonissimi. Ti son venuti un incanto.

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  54. Ottimi per le mangiatrici discontinue di marmellata, come me! (o un ottimo pretesto per non finirla!)

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  55. Anche io, ho un frigo con qualche vasetto di marmellata aperto, perciò prenderò al volo la tua idea.

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  56. MOOOLTO interessante il tuo blog! bello , pulito, goloso!ti seguo!

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