Una " mise en place ?"

Si chiama Massimo, è il mio bambino piccolo...
Ha solo cinque anni e per lui giocare è un lavoro, Il Lavoro. Le macchinine telecomandate, le piste da fare e disfare e rifare nelle forme più fantasiose, le figurine di improbabili animali giapponesi, gli aeroplanini di carta -che grazie alle tecniche del papà pilota, volano davvero!-
Ma anche piattini, pentoline, posate, un libro di cucina per bambini -con la mamma che si ritrova, non vedo come potrebbe non essere anche così, d'altronde!-
Ha un'amichetta dei giochi, la nostra vicina di casa, con cui si fa avanti nelle tiepide serate primaverili ed estive quando si può stare in terrazza a scambiarsi giochi e dispetti.

L'altra sera, mentre in casa si preparava una cena frettolosa e sempre troppo in ritardo, loro facevano la loro zuppetta, con foglie di fotinia, fili d'erba, alloro, un po' d'acqua e qualche fiore.
Il profumo era veramente aromatico, ed è bastato poco perché il tutto si trasformasse in una "mise en place" di tutto rispetto...

Li dividono qualche anno di differenza e una ringhiera, cose che nulla possono di fronte alla creatività, alla fantasia e all'impegno che mettono nel loro Lavoro.
Per noi grandi, che con segrete speranze poniamo il nostro sguardo sui loro gesti e le loro idee, un fremito del cuore di fronte a tanto.
E' piccolo, ancora si vergogna a farsi fotografare vicino ad una "femmina", ma chissà come riderà da grande!

La mamma avrebbe voluto andar per boschi a reperire qualche buon fiore per fare una zuppa che onorasse una tavola così stravagante ma a suo modo preziosa.
Però il tempo è tiranno e quel che si è potuto fare è stato prendere qualche piccolo cespo di Tarassaco dal praticello del nonno e rendere speciale la nostra zuppa di verdure

Zuppa di verdure al Tarassaco

dosi per 4 persone
2 patate grosse

1 cipollotto fresco
completo del gambo verde

2 carote

2 coste sedano bianco

1/2 verza piccolina

1 manciata generosa foglie di tarassaco

a piacere: aglio, sale, dado vegetale fatto in casa
Fette di pane raffermo

Pulire e tagliare a pezzettoni tutta la verdura. Mettere tutto in pentola tranne il tarassaco, coprire con acqua poco oltre le verdure e cuocere, con il coperchio, fino a che le verdure saranno tenere.
Nel frattempo in una pentola a parte, mettere le foglie di tarassaco a bollire per circa 15 min. Togliere dal fuoco entrambe le pentole: passare con il frullatore ad immersione le verdure lasciando però qualche pezzetto, aggiustando di dado, sale e pepe. Colare le foglie di tarassaco e strizzarle dall'acqua amara*, ridurle anch'esse in purea col frullatore ed aggiungerla alla zuppa.
A me è piaciuto aggiungerle a cucchiai nei singoli piatti, con un paio di fette di pane raffermo gratinate col parmigiano, e un filo d'olio buono.
In maniera più veloce, dopo averle strizzate si possono unire alla minestra e passare tutto insieme. La zuppa resterà verdissima.

* Quest'acqua è a tutti gli effetti un decotto, contiene sali preziosi per l'organismo, possiede alte qualità depurative, ma il suo gusto amarognolo renderebbe la zuppa meno gradevole. La si può conservare in una brocca e berne un bicchiere al giorno a digiuno, sfruttandone a fondo le proprietà biologiche.

Mando questa ricetta al blog Leivinvita 
per il suo contest "andiamo per prebuggiun?"