Colors & Food , what else? Aprile... Think pink!

Qualcuno forse lo aveva già presagito, ma era nell'aria già da dicembre, il colore che Valentina ed io vi proponiamo per questo mese, che più di tutti si apre alla luce più tiepida e frizzante dell'anno.
Il rosa è un colore che in sé non ho mai amato particolarmente; se penso ai vestiti delle bambine mi sento molto atipica, non ricordo di averne mai avuto uno, come del resto anche gli oggetti prettamente femminili che scelgo difficilmente sono in rosa.
Però devo dire che negli anni, piano piano ho rivalutato questo colore, vedendolo in maniera slegata dal contesto di femminilità a cui sempre lo si associa: penso alle sue qualità visive leggermente stimolanti, alle sfumature di alcuni fiori, le rose in particolare, che ho sempre amato proprio per la varietà dei rosa dentro cui mi posso tuffare.
Mi piace ricordare la luce di certi tramonti, del Sole che sprofonda in un oceano di striature leggere e viavia sempre più cariche, salento verso la volta del cielo. Così mi piace sentire questo bel colore.
In cucina la sfida si presenta non facile.. lo sappiamo.. Per questo non abbiamo voluto inserire condizioni aggiuntive com'è stato per il verde di Marzo, dov'era necessario aggiungere contrasti di consistenze.
Vogliamo lasciare libertà massima di interpretare il colore del cibo e dell'uso degli ingredienti, ricordando che non sono consentiti coloranti artificiali, ma solo ed assolutamente sempre, la ricerca della capacità di colorare, propria di alcuni prodotti.
Qui possiamo solo darvi qualche suggerimento: le fragole che possono colorare creme e gelati di un bel rosa acceso, le rape rosse che possono dominare il colore di zuppe, paste ed impasti in genere.. fino ai petali di rosa, nonché essenze e liquori derivati, il cui uso in pasticceria porta sempre a dei risultati inaspettati. Ma anche le tenere carni del polpo, del tonno e delle triglie... via ai pensieri in rosa... Think Pink!
Insomma, sarà la vostra fantasia ad allargare il cerchio verso proposte insolite. Noi raccomandiamo di ampliare il vostro sguardo oltre il dolce, andando anche verso preparazioni salate: ci lasceremo stupire dalle vostre idee e sfide, come sempre da che è iniziato questo nostro contest.

Un piccolo "remind" delle regole di base:

1)      Inserire il link alle vostre ricette (numero aperto) a commento di questo post dal 5 al 25 del mese corrente;

2)      Possono partecipare solo i possessori di un blog;

3)      Inserire il banner qui sopra (relativo al tema del mese) nel post della ricetta partecipante e nella home del vostro blog (oppure nella pagina dedicata ai contest);

4)      Valgono le ricette postate dopo la pubblicazione di questo post, quindi dopo il primo giorno del mese;
 Potete partecipare anche ad altri contest contemporaneamente con la ricetta che proponete;

Vi attendiamo più che numerosi, più che creativi e, sopratutto... più rosa che mai!

 Le Ricette in gara:

1) Risotto alla crema di rapa rossa di Una stella tra i fornelli
2) Cupcake in rosa di Food&smile
3) Aspic di salmone al limone di Arbanella di basilico
4) Pink(led) eggs di Zeroincucina
5) Carpaccio di polpo con finocchi e olive di Una cena con Enrica
6) Salmone in salsa alla rapa di Ritroviamoci in cucina
7) Mousse di salmone e paprika di L'ennesimo blog di cucina
8) Ravioli in rosa di Sapori in concerto
9) Macedonia con sorpresa di Sapori in concerto
10) Pandoro in rosa di Sapori in concerto
11) Al posto della colomba... di L'eleganza del polpo
12) Torta con le fragole e farina di polenta di Pentole di cristallo
13) Cestini di sfoglia con salmone e porri di Sapori in concerto
14) Girelle di sfoglia croccante di Sapori in concerto
15) Fagottini al prosciutto cotto di L'ombelico di venere 
16) Coffe break in pink di Dolci armonie
17) Petto d'anatra con mele e sciroppo di mirtilli di La valigia sul letto
18) Ciambella di cous cous e coulis di fragole di Poco sale in zucca
19) Cupcake in rosa di Mamma papera's blog
20) Quasi una parmigiana di Sapori in concerto
21) Bavarese in rosa con ganache fluida di International food by Elena
22) Tartare di palamita e mortadella di Poverimabelliebuoni
23) Cupolette primavera di La bottega delel dolci tradizioni
24) Sorpresa nell'uovo di Sapori in concerto
25) Cestini di crema in rosa di Sapori in concerto
26) Pink pork con salsa di mele di Lasagnapazza
27) Ricotta e fragole di Sapori in concerto
28) Pirottini di cioccolato di Sapori in concerto
29) Tiramisu in rosa di Saporti in concerto
30) Smoothie alla fragola di La ricetta della felicità
31) Charlotte di fragole di Verzura
32) Strawberry lassi di Vissi d'arte e di cucina
33) Medaglioni rosa e mele in salsa di Arbanella di basilico
34) Risotto al mirtillo rosso di Zibaldone culinario
35) Tart con crema al mascarpone e frutti di bosco di Dolci a gogo!
36) Frangipane ai cereali di Peccatididolcezze
37) Crema all'aglio con mandorle di Ladies marmalade
38) Torta meringata frangipane di Penna e forchetta
39) Macarons rosa alla fragola di Zucchero con amore
40) Minitortine glassate in rosa di Il gattoghiotto
41) Coda di rospo affumicata, chips e maionese in rosa di Pici & castagne
42) Bocconcini di pollo in crema di Cotto e sgolardato
43) Angelfood cake ai lamponi di Ladiesmarmalade
44) Tagliatelle pink di Sapori di Elisa
45) Risotto alle fragole di le cinque anatre
46) Bavarese alle fragole di Sapori in concerto
47) Polpette in rosa di Sapori in concerto
48) Bocconcini in rosa di la cucina di zia Simonetta
49) Temarisushi and pink di La cucina di Monique
50) Sherbet di fragole di la cucina di mamma
51) Mignon con budino di tapioca alla fragola di L'angolo cottura di Baby
52) Fool al rabarbaro di La valigia sul letto
53) Gelato alla fragola di Hei meine lieben
54) Cupcake con petali rosa di SaleQuBi
55) Salmone con creme fraiche e piselli di Love at first bite
56) Millefoglie in rosa di Mielericotta
57) Spiedini di salmone in rosa di Mielericotta
58) Gelo all'acqua di rose di Mielericotta
59) Soufflé glacé alle fragole in salsa rosa di Stella tra i fornelli
60) Gelato in rosa di Nidi e nodi
61) Risotto ai gamberoni e salsa di topinambur di Mamma papera
62) Tartare di tonno di L'isola di Giada
63) Blinis con panna acida al salmone e lacrime rosa di ladies Marmalade
64) Rotolini di sogliola con gamberi e crema al rabarbaro di La valigia sul letto
65) Scodelline di litchi rosa con crema al formaggio di ladies Marmalade
66) Ravioli in rosa vestiti di Poco sale in zucca
67) Ghiaccioli di yogurt greco e fragole di la cucina di Bucci
68) Minipavlova alle fragole di La cucina di Mamma Loredana
69) Tagliatelle rosa con tonno e capperi di Sto Mondo e quell'altro
70) Maximacarones rosa su tartare di fragole di Nidi e Nodi
71) Ghiaccioli rosa di Aria in cucina
72) Gelato di parmigiano alla barbabietola di Ladies marmalade
73) Crostatine lampo-ciock di Le mie nuvole di panna
74) Torta alla rosa e fragola di Verdecardamomo
75) Torta alle fragole e yogurt di Babà che bontà
76) Frangipane al Neroli curd e frolla alla rosa di Scorribande in cucina
77) Quenelle alla trota salmonata e gambero di Arbanella di basilico
78) Fragolino e frittino di Mammaunopocopoco
79) Millefoglie di pasta leggera con crema alle fragole di Indovina chi viene a cena
80) Hamburger di prosciutto e patate viola di Mammaunopocopoco
81) Crespelle rosa in salsa rosa di Le mie nuvole di panna
82) Tagliata di tonno ai porri stufati di Semplice e buono
83) Frangipane al mou su frolla in rosa di Dolci in boutique
84) Tartellette di miglio con risolatte in rosa di Breakfast at Lizzie's
85) Pere in salsa rosa di Diario di cucina
86) Smoothie di lamponi e banane di di Love at first bite
87) Mousse di fragole al bicchiere di Crumble di mele
88) Canoce in rosa di Svolazzi
89) Risolatte alle fragole e rosa canina di sapori di Elisa
90) Risotto rosa alle mazzancolle di Il colore della curcuma
91) Crumble di pesche al vino rosa di Forchettina giramondo
92) Tris di cupcakes di Parole di zucchero
93) Crema di fagioli zolfini con pomodoro di Spadelliamo insieme
94) Trota salmonata al timo e raponzolo di Chicche di Kika
95) Rose di barbabietola e ripieno di... di Cooking e dintorni
96) Gnocchi rosa di Pane&Marmellata
97) Vol au vent in rosa di Pane&Marmellata
98) Pink cookies di Pane&Marmellata
99) Involtini rosa agrodolci di DokCok
100) Ghiaccioli di yoghurt greco e fragola di La cucina di Bucc
101) L'uovo apparente e la maionese rosa di Sere in cucina


Fuori concorso:

Mini cake in rosa di Fashion Flavors cooking
Spatzle rosa di Una cena con Enrica
Risotto alla radice cubica di Mielericotta
Aperitivo in rosa di Chatapoche 

SHARE: